有機蔬菜是零污染的食物，即是不經過化肥、農藥、除草劑等污染的食物
有機肥料必須用自然堆肥，凡是任何加害土壤的添加物，都不可使用。
這裡不僅是我的開心農場，更是自然鳥類動物純得開心農場!!
山莊更設有自然保留區 ~不開發!不開墾!不殺生!~
中國古代大多用「敬天地、順自然」的方式，就拿以前的台灣來說，許多水肥車挨家挨戶收水肥，
用做田野的肥料，當時農田、水溝裡，皆有許多魚、蝦、昆蟲等小動物活躍其中，
用牛耕田，白鷺鷥也生長在田地附近，整個生物相是非常多元化。
台灣因土地狹小，使用農藥的禍害更明顯，從農地流出的化學污染物質，污染了水源生態，
而糧食內殘留毒素，也對人體造成了莫大的傷害。
現
在提倡自然農耕，其定義是依循著大自然的法則，以維護土壤生機的土壤培育為基礎，
絕不使用任何化學肥料、農藥和各種生長調節劑以及任何有殘害土壤的添加物的農業生產方式。
地球上的土壤是孕育生命的溫床，供給動植物生長，而其中動物的糞便和殘骸回歸土壤，
使土地肥沃，繼續生長許多植物，這是非常偉大的生態系統
綠色革命
除草劑、殺蟲劑、農業化肥的發明及使用，使得生產量大增，造就了一場綠色革命。
數十年下來，台灣土地背後潛藏了非常多的環境生態上的危機。
有機很簡單
找一塊無汙染、無工業的"素地"，自己和家人一起來種種菜!
"假有機事件"也暴露了台灣人對「有機」的認知過於狹隘，消費者需調整心態，
有機從來就不應該只被解釋成「無農藥殘留」，而是更長遠的永續經營。
一般蔬菜」：即菜市場買的蔬菜或水耕蔬菜，品質較無保障。
在加拿大，如果沒有按照規定使用農藥是以二級謀殺罪判刑，
在台灣僅施以一萬伍仟元罰款，民眾真的要自求多福。
「安全蔬菜」是有使用農藥，但是在安全範圍內使用，且短長期監測檢驗，
如果安全蔬菜殘留患農藥的含量極微，現代儀器幾乎檢測不出來
(像塑化劑事件...官方說法都是...慢半拍)，吃一年不會有問題，
但吃二、三十年?對肝臟多少會有損傷吧?
有沒有聽過「半有機蔬果」：
是蔬果在開花結果前有施農化肥，而開花結果後，就改施有機肥，不施農藥。
民眾一般在挑選蔬果時，要買沒有蟲咬，外表漂亮的，但消費者更需要知道漂亮的蔬菜水果，
農藥使用很多，有趣的矛盾，消費者終究還是選擇了外表漂亮的蔬果，疏忽了可能吃到殘留的農藥。
天然ㄟ最好 !
在美國蔬果分為五個等級：
高級為「有機蔬果」，必須耕地二十公里內沒有任何污染（因為地下水脈廣達直徑20公里），
休耕3～6年，不使用化肥、農藥、不在飛機航道下，種出來的蔬果才叫「有機蔬果」，
台灣地區也是有「有機蔬果」，但產量較少...
省思?醒思?別讓自己的消費權益喪失...
有一位民眾，養了五隻小雞，有一天到某一家超市賣場發現地上有幾片被剝掉棄置的菜葉，
節儉成性的他，撿起供小雞使用，熟料過沒多久，小雞即躺在地上奄奄一息，歷經此事件，
他終於見識到殘留農藥的可怕，一再告誡親友務必將蔬菜澈底清洗後再下鍋。
大部份有機商店賣的是「準有機蔬果」，即不使用農藥、化肥，
但有少部份商人昧著良心以安全蔬菜冒充有機蔬菜，賣的貴，
又欺騙消費者，難怪有些消費者會對有機商店失去信心。
台灣目前是由幾個民間機構作有機認證，民眾比較憂慮的是民間機構會不會
因為商業利益而把關不嚴，濫發有機認證，導致消費者花費高昂的價格買到非純有機食物。
美國已經開始在做，台灣是否也該學學美國為國人健康做好把關工作，馬政府加油吧!
圖文資料:GOOGLE網站/凌雲山莊
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