2013‧苗栗凌雲山莊~許你一個夢

 

過去非常興盛的苗栗燒窯產業，隨著業者一家家外移而逐漸萎縮，但三灣的李蓬興利用在地獅頭山的特有陶土，做出全新的「三灣燒」產品，更與三灣茶產業結盟，

推出大碗公泡茶，希望為三灣產業帶來新的可能。

 

窯內的熱氣撲面而來，一整車白皙的瓷杯，慢慢拉出，這整車的馬克杯，即將打著台灣製造字樣，遠渡重洋外銷去。苗栗曾經是台灣陶瓷產業重鎮，但隨著低價中國、東南亞製品的衝擊，苗栗的陶瓷工廠早已少見，而這間員工不到五位的小陶瓷廠，更是三灣地區碩果僅存的。

[三灣燒老闆
李蓬興]
因為我配合的貿易商，它在台灣併櫃的，併櫃的，少量的東西在我們台灣生產，大單全都轉到東南亞、大陸去了。

要做出足以外銷的好品質，需要經過三道窯燒程序，旋胚成型的粗胚，蔭乾修整後，放入窯內進行第一次６００多度的素燒。

[三灣燒老闆
李蓬興]
像這就是素燒過的，這就是素燒過的，(那聲音還不夠)，還不會清脆，還不是很硬。

等素燒後，以手工上好一層基本色的釉，再送回窯爐內做１２００多度的釉燒。

[三灣燒員工
徐月嬌]
用噴(釉)的，要大型的(陶瓷)才比較會有(用噴)，(大型陶瓷)才比較有用噴的，像我們這種小型的大部分也是還是用手工的。

最後要做的步驟，便要錦上添花，吸引消費者的目光；為樸素的馬克杯貼上轉印貼紙，再放回窯爐內烤花。

<貼上去還要經過８００度窯爐，８００度再烤一次，烤一次就整個不會掉了。這只是一個，像這黃黃的，只是一層薄薄的膠模而已，阿拉伯膠，那個在３００、４００度就燒掉了，就會留下顏色，完全顯示在陶瓷上面。>

要把薄薄的轉印貼紙貼到馬克杯上，也需要技巧，必須為馬克杯暖身一下。

[三灣燒員工
許春圓]
因為這冷冷的，這個弄熱以後，我這個接著力比較好，比較軟，可以軟化它，所以把這個水分，如果是冷冷的話會變成說，這會比較不服貼有沒有，你像這樣子的話，(如果)弄熱，我貼下去就很服貼，然後我就刮，把這水分刮出來，就很好刮。

偌大的廠房，只有兩位女工，看來有些孤零零的，她們說，整個陶瓷廠要做的工作他們都會，因為現在一個人要當好幾個人用。

<上釉、灌漿、像那邊的是灌漿的，用注漿的，還有接，要接這個，像這個耳朵有沒有，它本身是機器，那邊機器這樣，像那個做碗這樣子，做好之後，這耳朵才另外接上去。>

早在民國７０幾年，台灣經濟起飛的年代，這間陶瓷廠光做老人茶組禮盒，就忙得不可開交，做多少就能賣多少，李老闆笑說，當時根本就像印鈔票一樣。

[三灣燒老闆
李蓬興]
那時候禮品業非常好，那時候一年，像禮品，像以前促銷品那些，全部都是用陶瓷，光一個重陽節就好，我們當時就要從二、三月，二、三月份就要開始生產，生產到九月重陽的禮品

繁榮光景早已不再，現在陶瓷廠的產品可說是包羅萬象，只要有人訂，就必須想辦法生產出來。
 

[三灣燒老闆
李蓬興]
你來訂我才做，因為現在不是庫存式生產，現在用訂單式生產，你要什麼我就做什麼，這樣生產，如果說做庫存式的，壓力太大了。

最近有一項產品，大受歡迎。

[三灣鄉農會推廣股
股長 謝杏玲]
像去年的話，我們就推大碗泡茶，大碗就結合我們的陶土，三灣燒，用我們自己在地的陶土來燒的茶碗，一起來做一個組合禮品。

不同於以往的老人茶組，三灣民間團體整合陶瓷廠及茶廠，推出了十足在地味的茶葉禮盒。

[三灣文化產業觀光協會
理事 林秀鳳]
茶葉也是三灣沒落的東西，如何讓它重新找出它的生命這樣，所以才會茶葉和三灣燒去做一個結合，產業的結合這樣。

為了做出真正在地的產品，陶瓷廠更特別依循老一輩的經驗，取用三灣獅頭山的特有陶土來燒製。

[三灣燒老闆
李蓬興]
獅頭山的泥土它燒出來的是屬於很硬，傳統老人家講的石頭甕、石頭甕，就是指我們獅頭山的(泥土)燒出來的。

獅頭山，原本有一條重要的煤礦礦脈，以往開採時，都會挖出一些陶土，隨著煤礦停止開採，獅頭山特有陶土就少有人使用，但含鐵量高的陶土卻具有特殊功效。

[三灣燒老闆
李蓬興]
因為獅頭山的泥土，它的含鐵量比較高，它燒出來的變化比較多，它泥土裡面產生的氧化鐵，會燒在泥土裡。我們這含鐵量高時，經過我們窯爐裡面燒好以後，它會產生一些微量的遠紅外線的效果。

原料在地化，產品設計也要在地化，有別於一般的茶壺，三灣文化產業觀光協會，開始推廣早期三灣外銷茶葉時，供日本人品選的大碗公泡茶。

[三灣文化產業觀光協會
理事 林秀鳳]
早期在４０年，５０年代、６０年代那時候，外銷日本很大宗，街頭到街尾，差不多有６、７家的大茶工廠，一天生產差不多有１、２萬斤外銷日本這樣，那日本人來泡茶，他要看你的茶好或不好，他就用大碗去試茶。

由於大碗公泡茶能讓食客品味享受到，茶葉沖泡時的伸展與香氣，也就能順便打響三灣茶葉的名號。

[三灣文化產業觀光協會
理事 林秀鳳]
我們用茶壺泡，有時候我們茶葉放太多，悶在裡面，它伸展不開來，有的時候你會浪費茶葉，浪費了，我們用大碗泡，它(就可以)很好的在碗裡面游泳一樣，可以很釋放的，把茶釋放出來。

最後，品牌也要在地化，三灣唯一的陶瓷廠，也把三灣烙印在產品上，突顯已經不是以往代工的模式，要用三灣燒說出新的品牌故事。

[三灣燒老闆
李蓬興]
取(名)三灣燒就是說以當地泥土，當地的地名來燒，(是想變成一個在地產業嗎)，對 我是結合地方特色，我想說，把我們地方的東西用這把它顯示出來。

當曾經興盛的陶瓷業，遇到也已沒落的茶產業，三灣民間團體嘗試結合兩者，要讓陶瓷與茶葉有新的產業生機。

採訪/撰稿 陳君明
攝影/剪輯 徐偉文

資料來源:GOOGLE   http://blog.roodo.com/hakkaweekly/archives/18850664.html